Le colline del Fermano, tra mare e monti

Chi arriva nel Fermano per la prima volta rimane spesso colpito da una cosa semplice: in pochi chilometri si passa dal mare alle montagne. Dalla costa adriatica il terreno comincia subito a salire in una successione di colline morbide, che si fanno via via più alte fino a incontrare la catena dei Monti Sibillini. Fermo stessa sta su un colle, il Sabulo, a poco più di trecento metri di quota, e dalle sue terrazze panoramiche lo sguardo abbraccia entrambi gli orizzonti. È un paesaggio che sembra naturale, ma che in realtà è stato disegnato per secoli dal lavoro delle famiglie contadine.

Valli parallele fra l'Appennino e l'Adriatico

La geografia del Fermano si capisce guardando i fiumi. Scendono dall'Appennino verso il mare quasi paralleli, uno accanto all'altro, e fra una valle e l'altra si alzano i crinali su cui sorgono i paesi. Fermo si trova fra la valle del Tenna e quella dell'Ete Vivo; più a sud corre la valle dell'Aso, che nasce sui Sibillini, nel territorio di Montemonaco, e sfocia nell'Adriatico a Pedaso. Questa struttura a pettine spiega molte cose: perché i borghi stanno quasi sempre in cima, per difendersi e per dominare le vie di fondovalle; perché le strade salgono e scendono di continuo; perché da ogni crinale si vedono insieme il mare e le montagne. Nelle giornate terse, soprattutto in inverno e in primavera, il profilo dei Sibillini, spesso innevato, fa da quinta a tutto il panorama.

Un mosaico di campi, frutteti e uliveti

Le colline fermane sono prima di tutto un paesaggio agricolo. I campi di grano e di girasoli si alternano ai filari di vite, agli uliveti, agli orti e alle file ordinate degli alberi da frutto. La valle dell'Aso, in particolare, è conosciuta per la frutticoltura, con le pesche fra le produzioni più tipiche, e per i vivai che si susseguono lungo il fondovalle. Il risultato è un mosaico di colori che cambia con le stagioni: il verde tenero della primavera, il giallo del grano a inizio estate, i toni bruni dei campi arati in autunno. È un paesaggio vissuto e lavorato, non una cartolina, e proprio per questo ha un fascino discreto che si scopre piano, percorrendo le strade secondarie. In molte aziende agricole della zona si vendono ancora direttamente i prodotti della terra, e anche all'Agriturismo La Viola e il Sole trovate in vendita prodotti tipici locali.

La mezzadria e le case coloniche

Per capire davvero queste colline bisogna ricordare la mezzadria, il sistema agricolo che per secoli ha segnato le campagne marchigiane. I terreni appartenevano a un proprietario, ma erano divisi in poderi affidati ciascuno a una famiglia contadina, che li coltivava e ci viveva, dividendo i raccolti con il padrone. Ogni podere aveva la sua casa colonica, costruita in mezzo ai campi: per questo le colline appaiono punteggiate di case sparse, anziché raccolte in villaggi. Erano edifici solidi e funzionali, spesso in mattoni, con la stalla e i depositi al piano terra e l'abitazione della famiglia al piano superiore. Con la fine della mezzadria, nella seconda metà del Novecento, molte di queste case sono state abbandonate; negli ultimi decenni diverse sono state recuperate con rispetto, conservandone la struttura e i materiali.

Abitare oggi una casa colonica

L'Agriturismo La Viola e il Sole nasce proprio da questa storia. I suoi tre appartamenti, Pane e Olio al piano terra e Sale e Pepe e Acqua e Vino al primo piano, sono stati ricavati dal restauro dell'antica casa colonica, e conservano pezzi d'arredo originali della vecchia casa, restaurati. Dormire qui significa sentire da vicino il ritmo lento della campagna fermana: il silenzio della sera, il profumo dei campi, la luce che al mattino scivola sulle colline. Da qui il mare di Porto San Giorgio e il centro storico di Fermo sono a pochi minuti, e nelle giornate limpide le montagne sembrano a portata di mano. È il modo più semplice per capire che, nel Fermano, mare e monti non sono due vacanze diverse, ma due lati dello stesso paesaggio.